Ce qui suit est à chanter sur un air d'opéra italien, à la Puccini, par exemple... Si vous le souhaitez, bien entendu... Essayez au moins d'en avoir en bruit de fond, Madame Butterfly et La Bohème n'ont jamais fait de mal à qui que ce soit !Oyez ! Gentils lecteurs et charmantes lectrices,
Le ravissement que je vais ici conter.
Les plaisirs gastronomes ne naissent du vice
Que s'ils se montrent coupables de gras excès !
Oui, Dame Nature a ceci de surprenant
D'être la mère d'aimables végétaux,
La courge spaghetti* est l'un de ces enfants
Qui ravira, c'est sûr, votre monde bientôt !
Car nul ajout de graisse ne lui est nécessaire
Pour votre petite personne satisfaire...
Une silhouette ovoïde de 20 à
Bien 30 centimètres dans sa hauteur,
D'1,5 à 5 kilos pèsera,
C'est ainsi qu'on se doit de la choisir sans peur.
Blanche ou jaune orangée, unie ou bien strillée,
Un corps bien ferme sans une trace de mollesse
Oui, c'est bien ainsi qu'on doit la sélectionnée
Sans l'ombre d'une angoisse ou d'une sorte de stress.
La courge spaghetti n'est qu'une bonne amie
Qui ne vous veut aucun trouble ni aucun ennui.
D'autant qu'il est bien simple de la préparer :
Empoignez une pointe fine et acérée,
D'une main, attrapez le cucurbitacé
De l'autre, sans retenue, vous le poignardez.
Aucun épluchage n'est utile au préalable,
Il vous suffit d'allonger votre victime
Dans un grand plat** sans huile et sans graisse animale,
Puis au micro-onde cuisez le fruit du crime.
Pleine puissance, 10 minutes d'un côté.
Retournez. 10 minutes en plus pour l'achever.
La courge ramollie, coupez toute en longueur
Le corps du défunt végétal et découvrez
Ses filamenteuses entrailles, en amateur :
Elles ressemblent en tout points aux paste al dente.
Otez les quelques pépins présents en son coeur,
Salez et poivrez l'intérieur de la dépouille,
La courge est ainsi prête à livrer ses douceurs...
Ô Joie ! C'est bien meilleur que les très fines nouilles !
Ami végétarien ! Célibattant molasse !
Pour à peine 3 €uros, elle aura vos grâces*** !
CHORUS (en canon, c'est presque joli !)
Et notez qu'afin de lui rendre un digne hommage,
Vous pouvez la parer de ses plus beaux atours :
Une jolie carotte,
Un petit poireau,
deux belles tomates,
Tous coupés finement.
Huile d'olive,
Ciboulette,
Un peu d'ail.
Compotez !
Une sauce
À déguster !
*Je ne suis pas parvenu à intégrer ça à cette étrange chanson mais il faut le signaler : toutes les courges sont riches en vitamine A et en bêta-carotène (renforcement immunitaire) ! Et ça c'est chouette !
**Un tupperware ou un plat en pyrex fera l'affaire. Sachez aussi qu'on peut la faire cuire au four. Comptez une heure de cuisson environ. Pas besoin de la tourner. Surveillez juste qu'elle ne soit pas molle au point de s'aplatir.
***Notez que non seulement ce n'est pas trop mauvais marché mais qu'en plus ça se conserve longtemps, tant que c'est gardé dans un endroit frais et sec.
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